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食品安全警钟长鸣,保水虾仁磷酸盐超标,包冰增重现象亟待整治

CE商务网 2025-03-16 18:53 国内新闻 46 0

近年来,随着人们生活水平的提高,对食品安全的要求也越来越高,近期曝光的保水虾仁磷酸盐超标、包冰增重等现象,再次敲响了食品安全的警钟,这些违规行为不仅损害了消费者的利益,也严重影响了我国食品行业的健康发展。

保水虾仁磷酸盐超标

保水虾仁,顾名思义,是指通过添加磷酸盐等物质,使虾仁在加工过程中保持水分,从而提高产品的口感和保鲜期,部分企业为了追求利润,不顾消费者健康,擅自提高磷酸盐的使用量,导致虾仁中磷酸盐含量严重超标。

磷酸盐作为一种食品添加剂,在适量使用的情况下对人体并无大碍,但长期摄入过量磷酸盐,可能导致人体钙、磷代谢紊乱,引发骨质疏松、肾结石等疾病,磷酸盐超标还可能掩盖虾仁本身的质量问题,给消费者带来安全隐患。

针对这一现象,相关部门应加大监管力度,严格执行食品安全法规,对违规企业进行严厉查处,消费者在购买虾仁时,应选择正规渠道,注意查看产品标签,了解其成分和添加剂使用情况。

食品安全警钟长鸣,保水虾仁磷酸盐超标,包冰增重现象亟待整治

包冰增重

包冰增重,是指企业在生产过程中,故意在产品表面覆盖一层冰块,以增加产品重量,提高售价,这种做法不仅欺骗了消费者,还可能对食品安全造成影响。

包冰增重可能掩盖产品本身的质量问题,一些企业在生产过程中,为了降低成本,可能会使用劣质原料或减少加工工序,导致产品品质下降,而包冰增重恰好掩盖了这一问题,让消费者难以辨别。

包冰增重可能导致食品变质,冰块在融化过程中,可能会将产品表面的细菌、病毒等有害物质带入食品内部,增加食品安全风险。

针对包冰增重现象,监管部门应加强对食品包装的监管,严禁企业使用不合格的包装材料,消费者在购买食品时,要仔细检查包装是否完好,避免购买到增重产品。

整治措施及建议

1、加强食品安全监管,监管部门要加大对食品生产、流通、销售等环节的检查力度,严厉打击违规使用添加剂、虚假宣传等违法行为。

2、完善食品安全法规,针对食品行业存在的问题,不断完善相关法律法规,提高违法成本,确保食品安全。

3、提高消费者意识,通过多种渠道,加强对消费者的食品安全教育,提高消费者对食品安全的重视程度,使其成为食品安全的之一道防线。

4、强化企业自律,企业要树立诚信经营的理念,自觉遵守食品安全法规,切实保障消费者权益。

保水虾仁磷酸盐超标、包冰增重等现象,严重影响了我国食品行业的健康发展,只有加强监管、完善法规、提高消费者意识,才能有效遏制食品安全问题,保障人民群众“舌尖上的安全”。


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